影响烹饪原料的食用价值的高低的选项是()。

下列选项中对食物烹饪描述正确的是：A.长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响B.食用油脂高

烹饪原料的食用价值是指它的（)、口味、质地等。A、使用价值B、营养价值C、利用价值D、观赏价值

原料是制作菜点的首要物质基础，其优劣直接影响产品质量的高低。

蹄筋 猪皮 鱼翅等高档烹饪原料所含的蛋白质绝大部分为胶元蛋白和弹性蛋白 营养价值()。

烹饪原料的食用价值主要与原料的价格髙低 营养价值大小和适口程度有关。

下列烹饪原料中 适合于氽的原料是()。