分让汤类菜肴时 先将汤分入客人碗中 再将原料均匀分入客人碗中。()

当客人要挑选并询问某一道菜肴时,不要（).A.使用婉转的口气B.用定性的语言C.适当使用吸引人的语句

宴请他人时，菜单的准备宜注意：（)A.宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴B.宴请外地客人时，宜

宴请他人时，菜单的准备宜注意：（)A. 宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴B. 宴请外宾时，

在为客人提供煮蛋菜肴时 跟配的餐具除了有餐刀 还有咖啡匙。()

分让菜肴时 一般一次性全部分完 以示分配均匀。()

客人所点的菜肴已经售完时 应及时告诉客人已经售完 以免让客人等待()