脂肪的腐败变质称为()。

肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（)成分分解而致A.脂肪B.矿物质C.蛋白质D.维生素

肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（)分解所致。A．脂肪B．碳水化合物C．蛋白质D．纤维素E．矿

嗜热脂肪芽孢杆菌能够导致芦笋腐败变质。（)

肉类等食品腐败变质有恶臭味 是食物中脂肪分解而致。

肉 蛋等食品腐败变质后有恶臭 是食物中( )分解所致。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素

脂肪的腐败变质又称为酸败 油脂分解后生成脂肪酸 进一步分解产生胺类和有机酸 硫化氢等。()