食品腐败变质一般是指食品在一定环境的因素影响下 由微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。()

与食品腐败变质有关的因素是（)。A.食品的水分B.微生物C.食品的营养成分D.环境温度

食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变

影响食品腐败变质的因素是（)A、食品的水分与渗透压B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度

食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素

下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。

在一定条件下(适宜温度) 酶的活力增强 并分解食品中的成分 加速食品腐败变质。()