豆腐片是经压榨脱水而制成的 其含水量为____ 厚度0.5毫米~2毫米不等 制品筋韧 水分少。

以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（)。

可以在豆腐中添加色素 制成五颜六色的豆腐制品 非常美观。( )

豆腐片是经压榨脱水而成 厚度均为1毫米 制品软韧 水分一般。

豆腐片是经压榨脱水而成的 其含水量为52%~59% 厚度0.5~2毫米不等 制品____。

干酪素是以脱脂牛(羊)乳为原料 用酶或盐酸 乳酸使所含酪蛋白凝固 然后将凝块过滤 洗涤 脱水 干燥而制成的产品。()

解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐 含水量不到1% 易于保存。()