各种蛋白质平均含氮量约为A.0.6%.B.6%.C.16%.D.26%.E.36%.

大多数蛋白质的含氮量都相当接近，一般都在15%~17%范围内，平均约为16%，即每100克蛋白质中含氮16

各种蛋白质的含氮量比较恒定，平均值为（)左右。

蛋白质的含氮量平均约为（)A、18%B、16%C、17%D、19%

关于蛋白质化学组成正确的是A．由C、H、O、N等多种元素组成B．含氮量约为16％C．水解产物是氨基酸D．由α－

蛋白质的含氮量约为A．6％B．10％C．16％D．20％E．26％

各种蛋白质的含氮量很接近 平均为