选择盛器既要考虑到盛器的形状和色彩 更要考虑菜肴的造型和()与之相配备。

以天平称量易挥发和具有腐蚀性的物品时 最适宜的盛器是

称量易挥发和具有腐蚀性的物品时 最适宜的盛器是

以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起食品的交叉污染()A.生熟食品盛器做到明显区分B.配备足

装盘盛器在形状上应与菜肴的形状____ 以求协调。

冷菜盛器的选择要做到格调雅致 ____。

冷菜装盘是将烹调好的冷菜 进行____整理而装入盛器的最后一道工序。