在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是()。

食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（)。

食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。（)

致使食品发生腐败变质的主要微生物是

()预防食品的腐败变质应首先控制微生物的污染。

在蛋白质食品中 食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感可靠A.感官B.物理C.化学D.微生

微生物作用是引起食品腐败变质的重要原因。()