鲳鱼肉中的不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的功效 丰富的硒和镁对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用 并能延缓机体衰老并预防癌症的发生。()

(ω-6)N-6多不饱和脂肪酸(亚油酸)是降低胆固醇的主要脂肪酸。()

多不饱和脂肪酸可使血浆中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低 并且不会升高TG。()

血清中甘油三脂与胆固醇的升高被认为是冠心病发生的主要原因 但不饱和脂肪酸及磷脂等却有助于降低血清胆固醇而降低冠心病的发病率。()

鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成 不饱和脂肪酸的碳链较长 具有降低胆固醇的作用。()

鹅肝含脂肪40%---60% 其中含不饱和脂肪酸65%---68% 它可降低人体血液中胆固醇含量 抑制其他脂肪的吸收。()

大杏仁中所含有的不饱和脂肪 首先不增加血液中的胆固醇 其次还可以帮助高密度胆固醇一起降低低密度胆固醇 还含有丰富的不饱和脂肪酸 对人体的心血管有更好的保护作用。()