值台员在记录完宾客所点的菜肴后 便可直接将点菜单送入厨房。()

当客人享用餐后饮料及餐后酒时 值台员应将汇总的账单递给给主人。()

上奶酪前值台员应撤去配主菜的酒类。()

西餐点菜服务中 每位客人所点的菜可能不同 应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴。()

开好茶位后 由值台员将早茶车推至客人面前 并介绍点心品种。()

客人所点的菜肴已经售完时 应及时告诉客人已经售完 以免让客人等待()

西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配 一般海鲜类选用()