主菜盘用于西餐厅的分菜或自助餐陈列冷菜。()

西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种A、开胃菜B、面包C、汤D、主菜E、点心

造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序 为宾客分取少量菜肴 以保证菜肴造型保持原状。()

西餐摆台中的主菜盘直径为24cm的圆形平盘 用于盛放主菜 也可作为汤盘的垫盘。()

西餐宴会中 正餐刀又称主菜刀 与主餐叉搭配用于吃各种主菜。()

西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm 用于盛装面包 芝士 水果 蛋糕等。()

餐厅餐饮服务认证要求不适用于非正餐的餐饮服务 包括外卖送餐 快餐 团餐 自助餐等服务形式。()