餐饮具化学消毒注意事项_____。A.配好的消毒液定时更换 一般每4小时更换一次。B.使用时定时测量

餐饮具和工用具的消毒方法应首选热力消毒法。使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般每4小时更换一次。（)

餐饮单位硬件设施食品卫生要求的总体原则是_____。A.易于清洁消毒 耐受反复清洗B.有助于防止

餐饮具采用化学消毒的 至少应设有_____个专用水池。()A.2B.3C.4D.5

对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是_____。A.应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭

餐饮服务许可现场核查中对工用具 设施设备清洗消毒保洁设施要求有_____。A.采用有效的物理消

餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。A.配备能正常运转的清洗 消毒