食品制作专间内的温度不应高于25℃ 不须设独立的空调设施。 A 对 B 错

专间内温度应不高于（)。A.20℃B.25℃C.30℃D.35℃

凉菜专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。在配置凉菜的专间内不可以从事与凉菜加工无关的活动。（)

餐饮服务单位要求专间为独立隔间 专间内应设有专用工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施 专间内温度不高于() 设有独立的空调设施。

下列哪项加工制作必须在专间内进行()A.加工制作冷食类食品B.加工制作生食类食品C.加工制作裱

专间内温度应不高于()。

专间的室内温度应控制在不高于_____℃。A.15B.20C.25D.30