西餐宴会通常会根据人数 菜肴来临时搭设工作台。()

简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。

香槟酒是西餐中唯一可以配任何菜肴饮用的酒。()

丧宴菜肴的数目应为双。()

西餐宴会上肉类菜肴前 应先斟好红葡萄酒 并视情况为客人补充面包 黄油和果酱。()

西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具 铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。()

西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配 一般海鲜类选用()