稻谷的蛋白质含量在7%-12% 香大米的蛋白质含量最高12.7% 红籼米的蛋白质最低为7%。()

面粉：小麦 A．饼干：大米B．大米：稻谷C．面条：米饭D．粮食：农作物

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（)。A．蛋白质含量增

大米中蛋白质的含量一般为（)。A．4％～5％B．7％～16％C．11％～12％D．9％～10％E．12％～15％

谷类蛋白质含量一般为()A.﹤1%B.7%~12%C.10%~20%D.20%~36%

谷类中蛋白质含量一般为7%~12% 其中小麦粉中的蛋白质含量低于稻谷。()

稻谷中的蛋白质含量低于小麦粉 小麦胚粉含量最高 莜麦面的含量也较高。()